Postre de limón

Dentro de poco será my Bday y he pensado hacer este postre que es una receta de mi mamá y hermana. Las fotos no están excelentes porque olvidé poner la cámara en alta resolución, mis disculpas. Bueno, manos a la obra
Ingredientes
- Zumo de 5 o 6 limones (aquí los amarillos)
- 1 tarro de leche condensada (como viene más de 600 gr pues se agregan 600)
- 600 gr de nata para cocinar
- Galletas Ducales (se consiguen la sección internacional de carrefour, pero mi hermana me comenta que con galletas María, también queda bien.)


Preparación
1. Exprimimos los limones y los dejamos listos para su posterior incorporación a la mezcla



2. En un recipiente (bold grandecito) mezclamos la leche condensada y la nata hasta que tenga coja algo de cuerpo


4. Vamos añadiendo poco a poco el limón, aquí en este paso, hay que ir probando y según nuestro gusto decidiremos si agregamos más o menos limón.. a mi me gusta con muucho limón :)
Luego hay que seguir mezclando por lo menos por unos 15 minutos hasta que le leche tenga una consistencia como crema (no queda totalmente pasta, pero no puede estar líquida porque si no no cuaja)


6. El último paso es el más facil, hay que ir poniendo en una refractaria primero una capa de mezcla y luego una capa de galletas, intentando que cubran toda la superficie, y así hasta el tope de la refractaria.



Y para terminar se pone la última capa de mezcla y se puede agregar ralladura de limón para que quede mas bonita la presentación.
Espero les guste!!!!